電飯煲是我們現代生活常重要的一款電子產品，它所使用的是電磁加熱，電磁加熱是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使內膽本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。電磁工作時產生的電磁波，被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。應用電磁感應原理對食品進行加熱的，交變電流通過內膽下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過內膽底部時，產生渦流，令內膽迅速發熱，達到加熱食品的目的。所使用的電飯煲散熱風扇也會有輕微的聲音，所以這也是正常的。